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世聯(lián)翻譯公司完成咖啡類研究中文翻譯
發(fā)布時(shí)間：2018-08-22 08:47 點(diǎn)擊：
世聯(lián)翻譯公司完成咖啡類研究中文翻譯今天發(fā)表在“PLoS ONE”上的一項(xiàng)新研究宣布，目前沒有任何證據(jù)表明適度飲用咖啡會(huì)導(dǎo)致脫水。這項(xiàng)由英國(guó)伯明翰大學(xué)體育和運(yùn)動(dòng)科學(xué)學(xué)院開展的研究發(fā)現(xiàn)，適度飲用咖啡不會(huì)導(dǎo)致脫水，相反還有助于那些經(jīng)常飲用咖啡的人補(bǔ)充體液，正如其它飲料一樣。
由于早期研究顯示了咖啡因作為一種溫和的利尿劑的急性作用，人們似乎都認(rèn)為含咖啡因的咖啡等飲料也會(huì)產(chǎn)生這種作用。但咖啡對(duì)平衡體液的作用與純咖啡因?qū)θ梭w的影響不可相提并論。值得注意的是，在出版這項(xiàng)新研究之前，只有兩項(xiàng)研究具體調(diào)查了咖啡中咖啡因在水化狀態(tài)時(shí)的影響，并獲得復(fù)雜的、不確定的結(jié)果。
這是首次通過與飲用等量的水進(jìn)行比較，人們對(duì)適度飲用咖啡的作用進(jìn)行直接評(píng)估。博士研究員和該研究論文的第一作者Sophie Killer評(píng)論說，“盡管缺乏科學(xué)證據(jù)，但大家都認(rèn)為飲用咖啡會(huì)導(dǎo)致脫水，因此為了維持健康的體液平衡，盡量不喝或少喝咖啡。但我們的研究的目的是確認(rèn)在正常生活條件下經(jīng)常飲用咖啡會(huì)改善飲用者的水合狀態(tài)。”
在一個(gè)經(jīng)常喝咖啡的人提供的樣本中，Killer和她的同事通過與飲用等量的水比較，測(cè)量了適度飲用黑咖啡對(duì)體液平衡和水合狀態(tài)的影響。50名男性受試者參與了這兩個(gè)階段的測(cè)試，他們按要求在3天中每天喝4杯（200ml）黑咖啡或水。在第二階段，那些最初喝咖啡的改為喝水，反之亦然。這兩個(gè)階段中間有一個(gè)10天的“排空”期。由于月經(jīng)周期會(huì)使體液平衡產(chǎn)生波動(dòng)，本實(shí)驗(yàn)不涉及女性。
為了評(píng)估水合狀態(tài)，研究人員采用各種行之有效的水合措施，包括體重和身體總水，以及血液和尿液分析。研究人員發(fā)現(xiàn)喝咖啡的人和喝水的人的水合狀態(tài)中的總水和任何血液量數(shù)值沒有顯著不同，而且也沒發(fā)現(xiàn)兩組人24小時(shí)尿量或尿濃度有任何差異。
“通過與飲用等量的水的人進(jìn)行多個(gè)水合指數(shù)比較，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于經(jīng)常喝咖啡的男性來說，每天適度飲用咖啡-也就是4杯-不會(huì)造成顯著差別。”Sophie Killer說，“我們的結(jié)論是，根據(jù)研究結(jié)果，在公共衛(wèi)生領(lǐng)域‘少喝咖啡防止脫水’的建議應(yīng)予糾正。”
本研究由咖啡科學(xué)信息研究所（ISIC）提供資助。該研究所是一家致力于與咖啡和健康有關(guān)的科學(xué)研究和信息披露的非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)。
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